Салат из корешков шпината
13 января 2008
Ингредиенты для "Салат из корешков шпината"
400 грамм корней шпината, 1/4 ста кана ядер грецких орехов, 3-4 дольки чеснока, 1 яйцо, редис, 2 столовые ложки растительного масла, уксус или лимонный сок, соль по вкусу
Способ приготовления "Салат из корешков шпината"
Корешки шпината промойте холодной водой, отварите в небольшом количестве подсоленной воды. Затем полейте их растительным маслом, уксусом или лимонным соком, дайте немного постоять, чтобы впиталась приправа. Чеснок и ядра грецких орехов измельчите, добавьте небольшое количество горячей воды, соли, размешайте, чтобы получилась густая кашица, залейте ею корешки шпината и все перемешайте. Салат выложите в салатницу и украсьте кружочками редиса и дольками яйца.